14
дек.
15
дек.
1
+ -
2
+ -
0
+ -
Children age
0
+ -
0
+ -
0
+ -
0
+ -
Ristorante Donnalucata Sicilia

Ресторан

ЧТОБЫ НАСЛАДИТЬСЯ СИЦИЛИЙСКИМИ ВКУСНОСТЯМИ

Ресторан отеля Donnalucata принимает гостей в просторном светлом зале. Шеф-повар предлагает типичные сицилийские блюда, приготовленные из местных сезонных продуктов, а также традиционные итальянские блюда.

Nino Coppola

НИНО КОППОЛА

Шеф-повар отеля Donnalucata Resort

Нино Коппола, шеф-повар ресторана Donnalucata Resort, предлагает нам простой вкусный рецепт мясного блюда:
ФИЛЕ ПОРОСЕНКА В КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ НА КАПОНАТЕ С ГОРЬКИМ КАКАО

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Филе поросенка 200 г
• Картофель 300 г
• Баклажаны 1 шт.
• Кабачок 1 шт
• Сладкий перец красный 1 шт.
• 50.г сахара
• 1/2 стакана уксуса
• 10 г какао
• 1/2 луковицы

 

Ricetta Maialino in Crosta Donnalucata

РЕЦЕПТ

от Нино Коппола

ФИЛЕ ПОРОСЕНКА В КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ НА КАПОНАТЕ С ГОРЬКИМ КАКАО*
Далее приготовление и ингредиенты ...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подрумянить филе поросенка с обеих сторон, запечь в духовке при температуре 60 градусов в течение 40 минут.
Очистить баклажаны от кожуры и порезать на кубики. То же самое сделать с кабачками и сладким перцем. Поджарить все и выложить в дуршлаг, чтобы дать стечь излишкам масла
В сковороде обжарить до золотистой корочки тонко измельченную луковицу, добавить сахар и уксус, перемешать до однородной массы и добавить приготовленные ранее овощи и какао.
Очистить картофель. Мелко порезать , поджарить в антипригарной сковороде с небольшим количеством оливкового масла, придав форму лепешки, подрумянить с обеих сторон, выложить на бумагу для выпечки, сверху положить филе и обернуть его картофельной лепешкой. Поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. 
Поставить капонату в центр тарелки, сверху выложите готовое филе и украсьте веточкой зелени.

Ribaldone per JSH

Автограф Андреа Рибальдоне

НА КУХНЯХ ОТЕЛЕЙ JSH

Звездный шеф-повар Андреа Рибальдоне курирует кухню курортных отелей группы JSH при помощи cсовершенно инновационных методов. начиная с тщательного отбора продуктов, только сезонных и только местных, до обслуживания. Впервые шеф-повара выходят из кухни и сами выносят приготовленные ими блюда, увлеченно делясь опытом с гостями.

Orari Ristorante Donnalucata

ЧАСЫ РАБОТЫ

Ресторан

• Завтрак: с 7,30 до 10,00
• Обед: с 13,00 до 14,30
• Ужин: с 20,00 до 21,30

Ru

ONLINE BOOKING

#2
#3
#4
- -
- -
- - -